PARCELA PARTICIONES
Particiones es una parcela ubicada en la zona de Tobarra, al norte de la DOP Jumilla, quizás la más antigua de la colección, con un viñedo plantado en 1960, sobre suelo arenoso.
Se llama Particiones porque antiguamente esta finca pertenecía a una sola persona y conforme han pasado las generaciones se fue dividiendo en partes y la viña pertenece a una persona, los almendros de al lado a otra, los olivos a otra…
En ella hay plantada no solo uva Monastrell, sino también Airén. Es uno de los vinos más complejos de la gama. La mezcla de estas variedades y el tipo de suelo hace que no sea muy corpulento, por el contrario, es bastante sedoso y elegante.
La filosofía del proyecto Bruma es embotellar el carácter de la parcela, en este caso, Particiones era un viñedo donde predominaba la Monastrell, pero haciendo honor a su nombre, ha vuelto a modificarse. Una parte importante del viñedo Monastrell ha sido arrancada, quedando la parcela con una proporción similar de uva blanca y uva negra.
| Parcela Particiones | Ficha técnica | |
|---|---|
| CARACTERÍSTICAS | |
| Bodega | Viña Elena |
| Marca | Bruma del Estrecho de Marín | Parcela Particiones |
| DOP | Jumilla |
| Tipo | Tinto |
| Año | 2023 |
| Variedad | Monastrell y Airén |
| Grado | 11,5 % vol. |
| Producción | 1.744 botellas |
| VIÑEDO | |
| Nombre | Viñedo procedente de la Parcela Particiones, localizado en el municipio de Tobarra, parte norte de la DOP Jumilla. |
| Descripción | Viñedos en vaso de pie franco en secano. Poda corta a pulgares. |
| Altitud | 720 m |
| Edad | Viñedo plantado en 1960. |
| Suelo | Franco-arenoso |
| Clima | Clima mediterráneo pero con carácter continental de gran amplitud térmica. |
| Precipitación anual | 219 lt/m2 en 2023 |
| ELABORACIÓN | |
| Vendimia | Manual, en cajas de 20 k. Agosto 2023 |
| Vinificación | Racimos enteros en depósito donde realiza una muy corta maceración. Posteriormente se prensa y se realiza fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 ºC con levaduras autóctonas. |
| Embotellado | Enero de 2024 |
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