PARCELA MANDILES
Parcela Mandiles es sin duda el viñedo protagonista del Estrecho de Marín, en el sur de la DOP Jumilla, es como el anciano sabio que sabe sortear cualquier situación que se le presente en la vida.
Cuando se plantó, hace 65 años, se hizo con la codaura mirando al norte, para que las raíces tuvieran siempre la sombra de sus sarmientos y así poder sobrevivir a tantos años escasos de humedad.
Hundiendo sus raíces para sacar humedad de lo más profundo y sobreviviendo a pedriscos, plagas y malas prácticas. Así es Mandiles, un vino con carácter, pero delicado, fresco, mineral, con mucha armonía en boca.
| Parcela Mandiles | Ficha técnica | |
|---|---|
| CARACTERÍSTICAS | |
| Bodega | Viña Elena |
| Marca | Bruma del Estrecho de Marín | Parcela Mandiles |
| DOP | Jumilla |
| Tipo | Tinto con madera |
| Año | 2022 |
| Variedad | 100% Monastrell |
| Grado | 15.5% vol. |
| Producción | 1.308 botellas |
| VIÑEDO | |
| Nombre | Parcela Mandiles, localizada en el valle Estrecho de Marín, parte sur de la DOP Jumilla |
| Descripción | Viñedo en vaso de pie franco en secano. Poda corta a pulgares. Orientación noroeste |
| Altitud | 359 m |
| Edad | Viñedo plantado en 1952 |
| Suelo | Calizo con mucha piedra (tosca) en la superficie |
| Clima | Mediterráneo |
| Precipitación anual | 235 lt/m2 en 2022 |
| ELABORACIÓN | |
| Vendimia | Manual en cajas de 10-12 kg. Última semana de agosto de 2022 |
| Vinificación | Elaborado en depósito de acero inox. a temperatura controlada 24-26ºC con levaduras autóctonas. Maloláctica y crianza en barricas de roble francés de 500 l durante 10 meses. Solamente filtración por placas y amicróbica |
| Embotellado | Noviembre 2023 |
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