El paraje llamado Estrecho de Marín, donde también está localizada nuestra bodega Viña Elena, es un valle creado por el acercamiento de la montañas Rajica de Enmedio al este y Solana Sopalmo al oeste.
Es la zona más cálida y seca de la DOP Jumilla y aquí luchamos y trabajamos por conseguir uvas equilibradas y frescas, huyendo del eterno concepto de sobremadurez.
Las cepas de este vino están en ambas laderas del valle: las parcelas del este, más sombrías, aportan frescura, mineralidad, elegancia, mientras que las del oeste, con mayor número de horas de sol, aportan la madurez y calidez características de la variedad Monastrell.
Son plantaciones en vaso con marcos tradicionales de 2,80 x 2,80 m.
El suelo muy pedregoso y permeable, por lo que puede mantener la poca humedad existente. Son en su mayoría suelos profundos donde las raíces se hunden y pueden sobrevivir así a situaciones extremas de sequía.
| Paraje Marín | Ficha técnica | |
|---|---|
| CARACTERÍSTICAS | |
| Bodega | Viña Elena |
| Marca | Bruma del Estrecho de Marín | Paraje Marín |
| DOP | Jumilla |
| Tipo | Tinto joven con envejecimiento en hormigón |
| Año | 2022 |
| Variedad | 100% Monastrell |
| Grado | 14% vol. |
| Producción | 20.781 botellas |
| VIÑEDO | |
| Nombre | Combinación de diferentes parcelas, todas dentro del Valle Estrecho de Marin, subzona sur de la D.O.P. Jumilla |
| Descripción | Viñedos en vaso de secano. Densidad de plantación baja (2,70 x 2,70 m) |
| Altitud | 380 - 400 m.a.s.l. |
| Edad | Oscila entre 15 y 35 años. |
| Suelo | Calizo |
| Clima | Mediterráneo |
| Precipitación anual | 235 lt/m2 en 2022 |
| ELABORACIÓN | |
| Vendimia | Manual, realizada en septiembre de 2022 |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en acero inoxidable, levaduras autóctonas, temperatura de fermentación 24-26 ºC, 7 días de maceración. Fermentación maloláctica en hormigón y crianza en hormigón durante 7 meses. No se clarifica, ni se estabiliza por frío. Solamente filtración tangencial y amicróbica (3 & 1-μm). |
| Embotellado | Abril de 2023 |
