10 septiembre, 2016

Parcela Particiones

Bruma del Estrecho de Marín | Parcela Particiones

Particiones, ubicada en el término municipal de Tobarra, es quizás la más antigua de la colección, con cepas de 55 y 60 años.

Tiene suelo arenoso donde hay plantada no solo uva Monastrell, sino también Airén y Moravia (menos del 5%). No hacemos separación de uvas al recolectar y quizás por ello es uno de los vinos más complejos de la gama. La mezcla de estas variedades y el tipo de suelo hace que no sea muy corpulento, por el contrario, es bastante sedoso y elegante.

Este vino ha pasado 10 meses por barricas de tercer año. Mantiene toda la fruta y la elegancia del suelo, pero tiene gran complejidad a la hora de  identificar matices.

Se llama Particiones porque antiguamente esta finca pertenecía a una sola persona y conforme han pasado las generaciones se fue dividiendo en partes y actualmente la viña pertenece a una persona, los almendros de al lado a otra, los olivos a otra, etc.

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Parcela Particiones. Bruma del Estrecho de Marín



Parcela Particiones | Ficha técnica
CARACTERÍSTICAS
BodegaViña Elena
MarcaBruma del Estrecho de Marín | Parcela Particiones
DOJumilla
TipoTinto con madera
Año2017
Variedad100% Monastrell
Grado14,5º vol.
Producción3.028 botellas
VIÑEDO
NombreViñedos procedente de la Parcela Particiones, localizado en el municipio
de Tobarra, parte norte de la DOP Jumilla.
DescripciónViñedos en vaso de pie franco en secano. Poda corta a pulgares. Resaltar
que en la parcela también se encuentran algunas cepas de Airén y
Moravia agria.
Altitud720 m
Edad57 años
SueloFranco-arenoso
ClimaClima mediterráneo pero con carácter continental de gran amplitud térmica.
Precipitación anual224 lt/m2 en 2017
ELABORACIÓN
VendimiaManual, en cajas de 20 kg. Septiembre 2017
VinificaciónElaborado en tina de roble francés a temperatura controlada 24-26 ºC
con levaduras autóctonas. Crianza en frudre de roble francés de 5.000 l
durante 10 meses. Solo filtración por placas y amicróbica (1-μm).
EmbotelladoJulio de 2018