10 septiembre, 2016

Parcela Mandiles

Bruma Mandiles 2019

Mandiles es sin duda el viñedo protagonista del Estrecho de Marín, en el sur de la DOP Jumilla, es como el anciano sabio que sabe sortear cualquier situación que se le presente en la vida.

Cuando se plantó, hace 65 años, se hizo con la codaura mirando al norte, para que las raíces tuvieran siempre la sombra de sus sarmientos y así poder sobrevivir a tantos años escasos de humedad.

Hundiendo sus raíces para sacar humedad de lo más profundo y sobreviviendo a pedriscos, plagas y malas prácticas. Así es Mandiles, un vino con carácter, pero delicado, fresco, mineral, con mucha armonía en boca.

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Parcela Mandiles | Ficha técnica
CARACTERÍSTICAS
BodegaViña Elena
MarcaBruma del Estrecho de Marín | Parcela Mandiles
DOJumilla
TipoTinto con madera
Año2019
Variedad100% Monastrell
Grado14,5% vol.
Producción1.284 botellas
VIÑEDO
NombreParcela Mandiles, localizada en el valle Estrecho de Marín, parte sur de la DOP Jumilla
DescripciónViñedo en vaso de pie franco en secano. Poda corta a pulgares. Orientación
noroeste
Altitud359 m
Edad70 años
SueloCalizo con mucha piedra (tosca) en la superficie
ClimaMediterráneo
Precipitación anual390 lt/m2 en 2019
ELABORACIÓN
VendimiaManual en cajas de 10-12 kg. Última semana de agosto
VinificaciónElaborado en depósito de acero inox. a temperatura controlada 24-
26ºC con levaduras autóctonas. Maloláctica y crianza en barricas de roble
francés de 500 l durante 10 meses. Solamente filtración por placas y amicróbica
EmbotelladoOctubre 2020